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黑枸杞和红枸杞的区别(做法、功效与作用)

来源:水仙新文美食网   时间: 2020-10-14

一、外观

它们二者最直观的的区别就是在外观上前者的果实颜色是黑紫色,颜色很深,是扁圆形的,有一个小小的果柄。后者是长圆形,外观红色,没有柄。

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二、做法

在食用的时候,因为黑枸杞里面有很多花青素,接触高温之后就会流失,破坏里面的营养物质,一般是直接食用或者用温水泡水喝原发性癫痫可以治好吗,水温也不能过高;红枸杞就没有那么怕高温,平时直接泡水喝、泡酒、熬汤、煮粥等都是可以使用的。

三、功效与作用

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黑枸杞一般是野生的,个头比较小,它的含糖量没有红色多,所以在直接咀嚼食用的时候口感没有红色的那么甜,但是它的营养价值更高。它被称为“滋补软黄金”,含有100多种对人体有益处的营养物质,具有很高的药用价值,甚至连恶性疾石家庄癫痫治疗的好医院病的治疗也有帮助作用。

红枸杞的用法很广泛,具有滋阴补血的养身体的作用,但是对于恶性病的帮助不是很大,营养价值相较黑枸杞也比较弱一些,花青素也少,这也是黑色的价格普遍比红的高的原因。

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