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豆沙月饼这样做太好吃了

来源:水仙新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

中筋面粉(皮)(200克)、转化糖浆(皮)(170克)、枧水(皮)(4克)、红豆(馅)(500克)、武汉哪家医院治疗癫痫好面粉(馅)(适量)

辅料:

色拉油(皮)(50克)、白糖(馅)(30克)、色拉油(馅)(40克)

做法步骤:

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1、先炒馅很简单,先把红豆浸泡一晚,高压锅煮熟,拿出来用豆浆机开豆沙模式汤和红豆持平,入炒锅倒油加糖炒到水分蒸发。

2、再用另一锅把面粉炒熟倒入豆沙中,再接再炒到面粉完全看不到。我这里的馅做的不是很甜,亲们可以北京癫痫病能治疗那家医院按自己口味不同再加糖或减糖的。

3、现在做皮,除了面粉外其他放在一起搅拌均匀,再放面粉搅拌,再放入冰箱冷藏半小时。

4、可以分馅了,馅是30g,等把馅分好皮也差不多了,皮是20g,我用的是50g的模子。<治疗癫痫专业的医院是哪家医院/p>

5、包好后就可以印了。

6、在印花的月饼上洒点水,近入预热好的烤箱180度5分钟拿出来刷上蛋黄液,再烤25分,就完成了。

7、再放上两天等它回油就可以包装了。

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