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电烤红酒羊排的做法文字

来源:水仙新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

羊肉(500克)、土豆(200克)

辅料:

红酒(200毫升)、孜然(适量)、胡椒(适量)、酱油(适量)<张掖癫痫病小儿医院/p>

做法步骤:

1、准备新鲜羊肉,用沸水小火煮15分钟,去油。

2、煮后的羊肉浸泡在红酒中
红酒功效:1.去腥;2.红酒中的花色苷可以被羊肉吸收,增添些许甘甜;3.花色苷也可以为肉上色,更有质感。
将肉放置冰箱一夜,在低温癫痫病频繁发作有哪些危害下,红酒浸渍羊肉,保持肉质鲜美。

3、烤前切一些土豆片,土豆片在烘烤过程中可以将羊肉中的水分吸收。

4、向腌制的羊肉身上涂抹酱汁

酱汁配制:酱油、孜然、胡椒、十三香

用量不必纠结,自己添加,调到满意为止。

5、放置烤箱,200℃下,用上什么药对癫痫更好下档烤制45分钟(5分钟预热,40分钟烤)。

6、出炉。

羊肉的热量(卡路里)203千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有温补脾胃、温补肝肾、补血温经等功效;可与香菜、辣椒、豆腐搭配;与百合西藏哪治疗癫痫好、豌豆苗、何首乌相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与牛肉、豆角、肥牛搭配;与柿子、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;

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