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怎么做8寸芝士蛋糕简单又好吃

来源:水仙新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

奶油奶酪(250克)、黄油(60克)、牛奶(200克)、鸡蛋(5个)、低筋面粉(30克)、玉米淀粉(30克)、白砂糖(110克)、柠檬汁(1小勺)

做法步骤:

1、准备好材料。将鸡蛋分开,分别放在无水无油的容器中。

2、在蛋清内加入柠檬汁。

3、用电动打蛋器低速打至粗泡泡状态时,加入1/3的白砂糖。

4、打至细泡泡状态时,再加入1/3的白砂糖。

5、打至细腻蓬松、有浅浅纹路时,加入剩下的白砂糖。

6、打至湿性发哪里看癫痫比较好啊泡(蛋白霜有弯曲的角),放入冰箱冷藏备用。

7、将黄油放入微波炉,高火30秒至融化(没有微波炉就隔热水融化),待用。

8、将奶油奶酪微波炉高火1分钟至软化(或同样隔水软化)。

9、将软化的奶油奶酪打顺滑。

10、加入蛋黄搅拌均匀(每次加一个,每次搅拌均匀后再加下一个)。

11、拌好的蛋黄糊很细腻,不能有奶酪块。

12、加入牛奶搅拌均匀。

13、加入液态黄油,搅拌均匀。

14、筛入低筋面粉和玉米淀粉。

15、搅拌均匀后,面糊非常稀,这是正常现象。

16、将蛋白霜从冰箱取出,分多次加入到蛋黄糊中。

17、每加一突然抽搐怎么急救?次蛋白霜,蛋黄糊就越浓稠。

18、混合好的芝士糊没有颗粒,非常细腻。

19、滴落的芝士糊能缓慢消失在面糊中就是OK啦!。

20、在8寸固底圆模中垫上硅油纸,周边涂抹黄油方便脱模。(因为面糊较稀,没有固底模就用锡纸将活底模底部包好,防止渗漏)。

21、倒入芝士糊。

22、放入预热好的烤箱中下层,150度烤80分钟。(最下面一层,放上装有热水的烤盘,使用水浴法烘烤)。

23、如中途颜色过深,表面可以加盖锡纸。

24、表面不开裂,口感绵润细腻。

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪儿童癫痫在西安哪家医院看酸含量过高;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与桃、甘蔗、木瓜搭配;与枣、橘子、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与青椒、干辣椒、苋菜搭配;与柿子、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里治母猪疯的新方法)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与蜂蜜、羊排、三文鱼搭配;与胡萝卜、橘子、山楂相克,同食可能会引起不适;

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