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初学者干锅小杂鱼的做法

来源:水仙新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

小杂鱼(300克)、红尖椒(3个)、青尖椒(3个)、青瓜(1根)、姜(10克)、大葱(10克)、青蒜(2根)、花椒(5克)、麻椒(3克)、香辣酱(1勺)、黄酒(5克)、芝麻香油(适量)

做法步骤:

1、将小杂鱼洗净,用刀在鱼肚割道口子,尽数去除小鱼内脏,然后洗净沥干水分备用。

2、青红辣椒切圆圈、姜切丝、大葱切圈、青蒜切段。

3、锅洗净擦干,倒入100克油,六遗传癫痫病可以治好吗成热时,放入沥干水分的小杂鱼,煎炸至金黄。(少量依次放入,别一起倒入,那样容易碎)。

4、将煎炸至金黄的小杂鱼沥干油,装盘备用。

5、煎炸小杂鱼的油倒出,留下少许,放入姜葱蒜爆香。

6、姜葱蒜微香,放入麻椒、花椒、香辣酱,煸炒出红油。

7、香辣酱煸炒出红油后,放入青红尖椒。

8、放入青红尖椒后,及时倒入备在一旁的小杂鱼、淋入黄酒、适量盐,翻炒均匀。(青红尖椒和小杂鱼差不多同时倒入,这样才能充分让小杂鱼吸入辣味)。

9、小杂鱼翻炒30秒,淋入生抽、适量的清水,大火烧开,鸡粉调味,滴几滴芝麻香油就完浙江有看癫痫病的医院吗成了。

10、青瓜去皮切片,放入小锅仔。

11、将炒好的小杂鱼尽数倒入小锅仔,撒上蒜叶,小火加热,就可以一家人围着小火炉开吃啦。

12、完成?。

红尖椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、治疗癫痫的方法有哪些兔肉相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与红枣、樱桃、明虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;

青蒜的热量(卡路里)34千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与莴笋搭配;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富癫痫发作后对脑细胞损伤?含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

麻椒的热量(卡路里)337千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

香辣酱的热量(卡路里)54千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;不利:钠盐含量过高;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与羊肉、卷心菜、圆白菜搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

黄酒的热量(卡路里)66千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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